Repsol YPF

Tant si es camina per les ciutats com per l’interior dels grans centres comercials, cada cop és més habitual trobar establiments dedicats a productes gurmet o botigues temàtiques d’un producte en concret o bé cap a un ventall d’aliments amb la mateixa procedència. Les botigues de delicadeses s’han estès amb rapidesa en els últims anys i, en la mateixa línia, també han augmentat l’oferta. 

Es tracta d’espais d’alta gastronomia on es poden trobar quasi qualsevol producte i amb qualitat garantida. Al seu interior, amb una cuidada presència i estratègicament col•locats, productes com el vi amb denominació d’origen, whisky, delícies gastronòmiques com el foie artesanal i conserves de la millor qualitat es mostren al costat d’embotits, pernils, formatges, tot tipus de pastes italianes i salses, així com tot allò que s’ha relacionat amb la cuina del cacau, bombons, cremes i pastilles, a disposició d’aquelles persones que aprecien el sabor d’una bona taula. 

Bé perquè es tracti d’una ocasió especial o simplement perquè es vulgui donar un capritx al paladar, aquestes botigues són també l’espai on poder trobar el producte de combinacions aparentment incompatibles com el salsitxó de xocolata, bombons d’anxova i formatge parmesà, gelats de te… 

Botigues amb degustació 

Es tracta d’establiments dirigits a un públic gurmet que valora poder tastar allò que adquirirà. Per aquesta raó, molts locals s’han convertit en una mescla de botigues-restaurant, ja que compten, a més de la seva botiga amb productes delicatessen, amb una zona de restaurant i la possibilitat d’adquirir menjar preparat. 

Altres establiments tenen un bar amb carta de degustació, de manera que productes com els sandvitxs dolços o les delícies de xocolata es poden tastar abans d’adquirir-los i dur-los a casa. N’hi ha que disposen d’obradors en què s’elabora mil i una varietats de pa i brioxeria i altres que compten amb menjar internacional preparat. 

Fins i tot hi ha botigues especialitzades en fruites exòtiques, fruites seques, sucs naturals de fruita batuda i llaunes de conserva. El preu sol ser més car que el de les botigues habituals, però s’hi ofereixen amanides fresques del dia, perfectes per a portar al treball o si cal organitzar un àpat ràpid. 

Els aficionats a un determinat producte també poden trobar botigues gurmet dedicades en exclusivitat a un únic producte, diversificat en una interminable oferta. Existeixen, per exemple, locals dedicats únicament al caviar o a la mel. En aquest últim cas, a més de productes alimentaris també es poden trobar productes ecològics com sabons, pasta de les dents o cremes facials. Hi ha botigues dedicades als sibarites de l’aigua, en totes les varietats, marques i sofisticats envasos mentre que en establiments de decoració minimalista es poden adquirir peix i marisc, fins i tot compten amb menjadors on tastar-los, bé en racions per a endur-se o plats per a degustar allí mateix. 

Accessoris i complements 

En aquest tipus de botigues també es poden adquirir tot tipus d’accessoris relacionats amb el producte que s’ofereix. Així, alguns establiments ofereixen l’oportunitat de comprar originals utensilis de cuina i en altres, els amants del bon vi disposen de qualsevol tipus de complement relacionat amb aquest món, a més de poder degustar en la barra o a taula conserves de qualitat, formatges (n’hi ha que compten amb més de 450 referències d’aquest producte), embotits o pernil mentre s’assaboreix un dels molts vins de la carta de les botigues. 

En Internet es poden trobar portals gastronòmics que ofereixen informació i serveis sobre aliments d’alta qualitat, així com la possibilitat de contactar amb els millors restaurants del món, mantenir-se informat sobre les novetats gastronòmiques i tenir accés als productes delicatessen més exòtics de tot el món. 

En la xarxa també es localitzen botigues gurmet en línia, dedicades exclusivament a la venda en Internet, juntament amb altres establiments tradicionals que han optat també per crear la seva versió en línia. Els enviaments es realitzen tant a nivell nacional com internacional i en les seves pàgines es poden adquirir una àmplia varietat de productes, tant ibèrics com formatges, dolços i conserves, vins, olis, vinagres i licors. 

Artcles relacionats:
- Anchoas, exquisita delicatessen
- Tabule, delicatessen Oriental