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Tanto si se camina por las ciudades como en el interior de los grandes centros comerciales, cada vez es más habitual encontrar establecimientos dedicados a productos gourmet o bien tiendas temáticas con preferencia hacia un producto en concreto o bien hacia un abanico de alimentos con la misma procedencia. Las tiendas delicatessen se han extendido con rapidez en los últimos años y, en la misma línea, también han aumentado su oferta. 

Se trata de espacios de alta gastronomía en los que pueden encontrarse casi cualquier producto, con calidad garantizada. En su interior, con una cuidada presencia y estratégicamente colocados, productos como vino con Denominación de Origen, whisky, delicias gastronómicas como el foie artesanal y conservas de la mejor calidad se muestran junto a embutidos, jamones, quesos, todo tipo de pastas italianas y salsas, así como todo lo relacionado con la cocina del cacao, bombones, cremas y tabletas, a disposición de aquellas personas que aprecien el sabor de una buena mesa. 

Bien porque se trate de una ocasión especial o simplemente porque se quiera dar un capricho al paladar, estas tiendas son también el espacio donde poder encontrar el producto de combinaciones aparentemente incompatibles como salchichón de chocolate, bombones de anchoa y queso parmesano, helados de té … 

Tiendas con degustación 

Se trata de establecimientos dirigidos a un público gourmet que valora el poder probar lo que va a adquirir. Por esta razón, muchos locales se han convertido en una mezcla de tiendas-restaurante ya que cuentan, además de su tienda con productos delicatessen, con una zona de restaurante y la posibilidad de adquirir comida lista para llevar. 

Otros establecimientos tienen un bar con carta degustación, de forma que productos como sandwiches dulces o delicias de chocolate se pueden probar antes de adquirirlos para llevar a casa. Los hay que disponen de obradores en los que se elabora mil y una variedades de pan y bollería y otros que cuentan con comidas internacionales preparadas. 

Incluso hay tiendas especializadas en frutas exóticas, frutos secos, zumos naturales de fruta batida y latas de conservas. Su precio suele ser más caro que el de las tiendas habituales pero en ellas se ofertan ensaladas frescas del día preparadas, perfectas para llevar al trabajo o si hay que organizar una comida rápida. 

Los aficionados a un determinado producto también pueden encontrar tiendas gourmet dedicadas en exclusividad a un único producto, diversificado en una interminable oferta. Existen, por ejemplo, locales dedicados únicamente al caviar o a la miel. En este último caso, además de productos alimenticios también pueden encontrarse otros ecológicos como jabones, pasta de dientes o cremas faciales. Hay tiendas dedicadas a los sibaritas del agua, en todas las variedades, marcas y sofisticados envases mientras que en establecimientos de decoración minimalista se pueden adquirir pescados y mariscos, incluso cuentan con comedores donde probarlos, bien en raciones para llevar o platos para degustar allí mismo. 

Accesorios y complementos 

En este tipo de tiendas también se pueden adquirir todo tipo de accesorios relacionados con el producto que se oferta. Así, algunos establecimientos ofrecen la oportunidad de comprar originales utensilios de cocina y en otros, los amantes del buen vino disponen de todo tipo de complementos relacionados con este mundo, además de poder degustar en la barra o en la mesa conservas de calidad, quesos, (los hay que cuentan con más de 450 referencias de este producto) embutidos o jamón mientras se saborea uno de los muchos caldos con los que cuentan las tiendas. 

En Internet pueden encontrarse portales gastronómicos que ofrecen información y servicios sobre alimentos de alta calidad, así como la posibilidad de contactar con los mejores restaurantes del mundo, mantenerse informado acerca de las novedades gastronómicas y tener acceso a los productos delicatessen más exóticos a lo largo y ancho del mundo. 

En la red también se localizan tiendas gourmet on line, dedicadas exclusivamente a la venta en Internet, junto a otros establecimientos tradicionales que han optado también por crear su versión on line. Los envíos se realizan tanto a nivel nacional como internacional y en sus páginas se pueden adquirir una amplia variedad de productos,  tanto ibéricos como quesos, dulces y conservas, vinos, aceites, vinagres y licores. 

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