Repsol YPF

 En la elección inicial de la máquina estriba gran parte de los resultados culinarios y de la capacidad de ahorro al cocinar de sus usuarios. Lo primero que hay que tener en cuenta es su eficiencia energética y que las funciones que presenta el horno respondan a las necesidades del usuario. Bien es cierto que casi todos los nuevos equipos ya están dotados de grandes mejoras en cuanto a calentamiento y a aislamiento térmico. No obstante, si el aparato tiene ya unos años tal vez sea provechoso revisar el sellado de su puerta. De entrada, si se ha de comprar un horno es mejor elegirlo de gas que eléctrico, porque es más eficiente. Por otro lado, el microondas es el más indicado por su menor consumo energético: sustituir el microondas por el horno convencional puede llegar a suponer un ahorro de entre el 60 y el 70% de la energía y una gran disminución de tiempo de cocinado. Un microondas con una potencia de 1.200 vatios que permanezca encendido 15 minutos diarios, unas 10 horas mensuales, no llega a alcanzar un consumo de 13 kilovatios. Buenas costumbresIndependientemente de los modelos, en los hornos, al igual que en las placas, puede aprovecharse el calor residual si se apagan momentos antes de que el plato que se esté cociendo o asando esté en su punto. La temperatura restante será capaz de terminar de hornear el alimento. Conviene saber que cocinar a la máxima temperatura, además de no beneficiar al resultado final del plato, consume mucha energía, pese a que ahorre tiempo. Por tanto, es preferible disminuir la intensidad una vez que se haya alcanzado el punto máximo de cocción. Otra medida de ahorro consiste en dejar de precalentar el horno siempre que la receta no lo exija expresamente. Normalmente, para cocciones superiores a una hora no es preciso precalentamiento alguno. Igualmente hay que recordar el recinto baja entre 25 y 40 grados su temperatura cada vez que se abre la puerta, con lo cual se consume más energía para retornar la temperatura al nivel marcado por el termostato. Los nuevos hornos poseen un buen visor, por lo que ya no es necesario abrirlos. La mayor parte de las veces su apertura es innecesaria y, como se ha dicho, con ella se pierde hasta un 20% el calor acumulado en el interior. Es buena idea preparar varios alimentos de una vez y guardarlos en el frigorífico o el congelador para gastar menor tiempo y energía, porque en cada encendido se consume mucho. Además, también se pueden colocar en el horno varios alimentos para que se horneen a la vez. En cuanto a los recipientes, el vidrio mantiene el calor con más facilidad que otros materiales. Si se usan fuentes, moldes o bandejas de vidrio para cocinar en el horno el proceso será más corto y se podrá disminuir la temperatura del aparato en aproximadamente 25 grados. Derroche de energíaPor el contrario, si se trata de tostar pan es mucho más recomendable utilizar un tostador en lugar del horno. Ni que decir tiene que nunca debe usarse el horno de cocina como fuente de calor para caldear la casa. En cuanto al derroche de energía en el caso de los hornos microondas se hace palpable, sobre todo, cuando se descongelan alimentos puesto que existen varias maneras de hacerlo como sacar el producto del congelador la noche anterior- sin consumir gas ni electricidad. Mantener los aparatos domésticos limpios, entre ellos el horno y el microondas, los hace más duraderos en el tiempo y también ahorra energía. Si el horno está sucio y está dotado de la función de auto limpiado por pirolisis (descomposición térmica de residuos), merece la pena utilizar esta opción siempre después de cada uso, cuando el horno todavía se encuentre caliente.