Repsol YPF

O Regulamento (CE) Nº 109/2008 do Parlamento Europeo e do Consello do 15 de xaneiro de 2008 modificaba o mes pasado o Regulamento (CE) nº 1924/2006, relativo ás declaracións nutricionais e de propiedades saudables nos alimentos e de obrigado cumprimento desde o pasado 1 de xullo de 2007. A Comisión pretende evitar así a publicidade ambigua, enganosa ou incluso falsa e para isto, establece que calquera declaración que apareza nas etiquetas e na publicidade relacionada con aspectos nutricionais e propiedades saudables poida ser comprobada e autorizada polas autoridades competentes.

Información máis clara

O obxectivo deste proxecto, que deberán negociar os países da UE, é que as etiquetas sexan máis claras para que a información se lle presente ao consumidor dun xeito fácil e que o seu deseño teña certo nivel de uniformidade nos estados membros. Bruxelas pretende así mesmo que os alimentos que non están preenvasados indiquen se son alérxenos ou se conteñen ingredientes que poden provocar alerxias. 

Na mesma liña, o Regulamento senta os principios xerais que debe respectar a industria sobre etiquetaxe dos produtos alimenticios. Formula que os compoñentes se expresen cuns tipos de letra dun tamaño mínimo determinado, para facilitar a súa lectura. 

En devandito Regulamento establécese tamén a creación dun rexistro comunitario de perfís nutricionais que se coñecerán en xaneiro do 2009, para poder realizar declaracións de nutrición e saúde nos alimentos, así como as doses máximas de certas vitaminas e minerais engadidos a alimentos e bebidas. 

Cambio de denominación

O termo “light”, frecuentemente empregado na industria alimentaria, pódese traducir como “lixeiro” ou “suave” e utilízase para distinguir a aqueles alimentos cuxa achega enerxética é menor que o dos seus homólogos de referencia. A eliminación total ou parcial ou a substitución dun ou varios compoñentes que achegan enerxía, (xeralmente azucres e graxas) fan que diminúa o valor enerxético destes produtos. 

De acordo con estas especificacións, os produtos “light” pasarían a denominarse de acordo a tres categorías: “Valor enerxético reducido”, “Baixo valor enerxético” ou “Sen achega enerxética”.

Os produtos popularmente coñecidos como “light” corresponderíanse cos de "valor enerxético reducido". Esta alegación pode utilizarse se o produto presenta como mínimo unha redución de enerxía do 30% con respecto a un alimento que xa se atope no mercado e inclúe unha indicación das características que producen a redución do valor enerxético total do alimento. 

Pola súa parte, os etiquetados como de "baixo valor enerxético" serán aqueles que acheguen poucas calorías, en concreto os que non conteñan máis de 40 quilocalorías por cada 100 gramos no caso de alimentos sólidos ou de 20 quilocalorías por cada 100 mililitros no caso dos líquidos. En canto á categoría "sen achega enerxética", só poderá utilizarse se o produto non contén máis de 4 quilocalorías por cada 100 gramos ou por 100 mililitros. 

Un alimento”light” non se asocia a un produto que adelgace por si mesmo, senón que implica unha redución un tanto significativa de calorías con respecto a outro produto de referencia. Cómpre deixar claro que esta denominación non significa que un alimento non conteña graxas, azucres ou calorías, senón que estes diminuíron nas súas proporcións. Cando atopes un alimento etiquetado como “light”, este deberá cumprir as mesmas condicións que as establecidas para o termo «valor enerxético reducido» e deberá acompañarse dunha indicación das características que o converten en “light”.

Outra das etiquetas fará referencia aos  alimentos con “Baixo contido en graxa”, aqueles que non conteñan más de 3 gramos de graxa por cada 100 gramos no caso dos sólidos ou 1,5 gr. de graxa por 100 ml. no caso dos líquidos (No caso do leite semidesnatado, 1,8 gr. de graxa por 100 ml.).

Ademais das anteriormente citadas, o consumidor atopará detallados alimentos “sen graxas saturadas”, “sen azucres engadidos”, con “baixo contido en sal” así como outros que detallarán o nome dos nutrientes, vitaminas ou minerais que contén. 

Artigos relacionados

- O milagre de adelgazar

- Edulcorantes artificiais